KI-Assistent für Restaurant & Gastronomie
Automatische Reservierungsannahme, Veranstaltungsplanung und Menü-Beratung für Restaurants und Gastronomiebetriebe. Der KI-Assistent nimmt Tischreservierungen entgegen, beantwortet Fragen zur Speisekarte und koordiniert Gruppenreservierungen – während Ihr Service-Team sich um die Gäste kümmert.
Restaurants und Gastronomiebetriebe stehen vor einer täglichen Herausforderung: Das Telefon klingelt ununterbrochen – Reservierungen, Fragen zur Speisekarte, Allergiker-Anfragen, Anfragen für Firmenfeiern und Catering. Gleichzeitig muss das Service-Team die Gäste im Haus betreuen. Jeder Anruf, der während des Mittagsgeschäfts oder am Samstagabend nicht angenommen wird, ist eine verlorene Reservierung. Ein KI-Assistent löst dieses Problem rund um die Uhr.
*Durchschnittlicher Mehrumsatz unserer Kunden durch KI-Automatisierung im ersten Jahr
So laufen Prozesse in deinem Betrieb ab –
ohne KI-Automatisierung
Von der Kundenanfrage bis zur Bauabnahme – so sieht der Alltag ohne KI-Automatisierung aus.
Was wir für Restaurant & Gastronomie leisten
Wir entwickeln individuelle KI-Tools und Software, die exakt auf Ihren Betrieb abgestimmt sind. Keine Standardlösung – sondern maßgeschneiderte Automatisierung für jeden Bereich Ihres Unternehmens.
KI-Telefonassistent für Restaurants
Jeder Anruf wird angenommen – auch während des Mittagsgeschäfts. Die KI nimmt Reservierungen entgegen, informiert über Tagesgericht und Allergene und beantwortet Fragen zu Öffnungszeiten.
Automatisierte Reservierungsverwaltung
Online- und Telefonreservierungen werden zentral verwaltet. Die KI optimiert die Tischbelegung, vermeidet Überbuchungen und sendet Reservierungsbestätigungen automatisch an die Gäste.
Tischplanung & Event-Koordination
Intelligente Tischzuweisung nach Gruppengröße, Zeitfenster und Sonderwünschen. Die KI plant Veranstaltungen, Firmenessen und private Feiern und koordiniert Personal und Küche.
Speisekarten- & Rezeptverwaltung
Zentrale Verwaltung aller Speisekarten mit Allergenkennzeichnung, Nährwerten und Einkaufspreisen. Die KI aktualisiert saisonale Menüs und generiert Tagesempfehlungen.
Schicht- & Personalplanung
Automatische Dienstplanerstellung für Küche, Service und Bar. Die KI berücksichtigt Stoßzeiten, Events, Qualifikationen und gesetzliche Ruhezeiten – faire Pläne auf Knopfdruck.
HACCP & Hygienemanagement
Automatische Dokumentation aller Temperaturkontrollen, Reinigungsprotokolle und HACCP-Kontrollpunkte. Die KI erinnert an fällige Prüfungen und erstellt Audit-sichere Berichte.
Warenwirtschaft & Bestellmanagement
Automatische Bestandskontrolle aller Lebensmittel und Getränke. Die KI berechnet den Bedarf anhand der Reservierungen, warnt vor Ablaufdaten und optimiert Bestellmengen bei Lieferanten.
Gästekommunikation & Marketing
Automatische Reservierungserinnerungen, Feedback-Anfragen nach dem Besuch und Einladungen zu Events. Die KI aktiviert Stammgäste mit personalisierten Angeboten und saisonalen Aktionen.
Kassensystem & Umsatzabrechnung
Automatische Tagesabschlüsse, Trinkgeldverteilung und Umsatzabrechnung pro Schicht. Die KI erstellt Monatsberichte und exportiert Daten für den Steuerberater.
Restaurant-Reporting & Food-Cost-Analyse
Umsatz pro Tisch, Food-Cost-Quote, beliebteste Gerichte und Gästeaufkommen. Die KI liefert Kennzahlen, die Ihnen helfen, Speisekarte und Einkauf datenbasiert zu optimieren.
Individuelle Restaurant-Software
Maßgeschneiderte KI-Tools für Ihren Betrieb: Von der Online-Bestellplattform über Lieferdienst-Integration bis zur automatisierten Küchensteuerung – exakt auf Ihre Gastronomie abgestimmt.
DSGVO-konforme Datenverwaltung
Alle Gästedaten, Reservierungen und Geschäftsvorgänge werden DSGVO-konform auf deutschen Servern gespeichert. Automatische Löschfristen und Auskunftsberichte inklusive.
Individuelle Entwicklung: Jeder Betrieb ist anders. Deshalb analysieren wir Ihre spezifischen Prozesse und bauen KI-Tools, die genau zu Ihrer Arbeitsweise passen. Von der ersten Kundenanfrage bis zur Schlussrechnung – alles aus einer Hand.
Individuelle KI-Lösung für Ihren Restaurant & Gastronomie-Betrieb?
Kostenlose Erstberatung →Das Problem
Viele Handwerksbetriebe sind mit langsamen, veralteten Prozessen gefangen, die Zeit und Ressourcen verschlingen. Kundenanfragen gehen verloren, Angebote werden zu spät erstellt, und die Büroarbeit frisst die Freizeit nach Feierabend.
Viele glauben, ausreichend digital aufgestellt zu sein, merken aber zu spät, dass sie den Anschluss verlieren. Veraltete Systeme blockieren den Fortschritt und bremsen das Unternehmen aus.
Die Lösung
Mit KI transformierst du deinen Handwerksbetrieb grundlegend und ebnest den Weg für eine neue Ära. Automatisierte Routineaufgaben sparen Zeit und minimieren Fehler. Datenbasierte Entscheidungen verschaffen dir Wettbewerbsvorteile.
Die richtige KI-Lösung macht dein Unternehmen agiler, produktiver und zukunftssicher – bereit, sein volles Potenzial zu entfalten.
Erfahre in 3 Minuten,
wie KI deinem Restaurant & Gastronomie-Betrieb hilft
Schluss mit Büro-Chaos und verpassten Anfragen. Sieh dir an, wie unsere KI-Agenten speziell für Restaurant & Gastronomie deine Prozesse automatisieren – rund um die Uhr.
Wie digital ist dein Restaurant & Gastronomie?
Hast du das Gefühl, dass dein Restaurant & Gastronomie-Betrieb hinterherhinkt, während deine Konkurrenz immer digitaler wird? Immer mehr Handwerksbetriebe laufen automatisiert, Entscheidungen werden datenbasiert getroffen, und die smartesten Betriebe setzen auf Künstliche Intelligenz, um schneller und effizienter zu agieren.
Wo stehst du in dieser Entwicklung?
Die Wahrheit ist: In einer zunehmend digitalen Welt entscheidet die Technologie darüber, wer die Nase vorn hat. Wenn du weiterhin auf Zettelwirtschaft, WhatsApp-Gruppen und manuelle Angebotserstellung setzt, riskierst du nicht nur Umsatzverluste – du verlierst auch den Anschluss an deine Kunden.
Denn deine Kunden erwarten heute mehr: sofortige Reaktionen auf Anfragen, transparente Kommunikation über den Baustellenfortschritt und nahtlose Abläufe von der Anfrage bis zur Rechnung.
Wir digitalisieren deinen Restaurant & Gastronomie-Betrieb
Unser KI-Assistent für Restaurant & Gastronomie übernimmt die Aufgaben, die dich von deinem eigentlichen Handwerk abhalten: Telefonate, E-Mails, Angebote, Terminplanung, Baustellenkoordination und Dokumentation. Alles automatisiert, alles intelligent, alles auf deinen Betrieb abgestimmt.
Diese Probleme kennen Restaurant & Gastronomie
Als Restaurant & Gastronomie stehen Sie täglich vor Herausforderungen, die mit KI-Automatisierung gelöst werden können.
No-Shows und Last-Minute-Absagen vernichten Umsatz
Wenn eine Achter-Gruppe reserviert und nicht erscheint, stehen zwei zusammengestellte Tische den ganzen Abend leer – während andere Gäste abgewiesen werden mussten. Bei einem durchschnittlichen Umsatz von 35 Euro pro Person bedeutet eine Achter-No-Show einen direkten Verlust von 280 Euro. Hochgerechnet auf einen Monat mit regelmäßigen Ausfällen summiert sich der Schaden schnell auf über 2.000 Euro. Dazu kommen die bereits eingekauften Lebensmittel und das Personal, das für die erwarteten Gäste eingeplant wurde. Ohne automatisierte Erinnerungen und Wartelisten-Management ist dieses Problem kaum zu lösen.
Das Telefon stört den laufenden Service
Während des Mittagsgeschäfts und am Abend klingelt das Telefon am häufigsten – genau dann, wenn jede Hand im Service gebraucht wird. Geht der Kellner ans Telefon, warten die Gäste am Tisch auf ihre Bestellung. Ignoriert er den Anruf, geht eine Reservierung verloren. Viele Restaurants haben eine Empfangsperson, die mehrere tausend Euro monatlich kostet. Kleine und mittlere Betriebe können sich das oft nicht leisten und stehen vor der Wahl: schlechter Service am Tisch oder verpasste Buchungen am Telefon. Beides schadet dem Geschäft nachhaltig.
Allergen-Auskünfte sind zeitaufwendig und fehleranfällig
Die LMIV-Verordnung verpflichtet Restaurants, über alle 14 Hauptallergene Auskunft zu geben. Bei einer Karte mit 40 Gerichten und wechselnden Tagesgerichten muss das Service-Personal jedes einzelne Gericht mit seinen Zutaten kennen. In der Praxis ist das unrealistisch – besonders bei Aushilfen oder neuen Mitarbeitern. Falsche Allergen-Auskünfte können gesundheitsgefährdend sein und schwere rechtliche Konsequenzen haben. Eine KI-gestützte Allergen-Datenbank, die bei jeder Speisekarten-Änderung automatisch aktualisiert wird, schafft hier Rechtssicherheit und schützt Gäste zuverlässig.
Wareneinsatz-Kontrolle und Food-Waste sind kaum steuerbar
Ohne genaue Prognose, wie viele Gäste kommen werden, wird entweder zu viel oder zu wenig eingekauft. Zu viel bedeutet verdorbene Lebensmittel und steigende Food-Cost. Zu wenig bedeutet, dass Gerichte von der Karte genommen werden müssen – peinlich gegenüber dem Gast und schlecht für den Ruf. Die durchschnittliche Food-Cost-Quote in der Gastronomie liegt bei 28 bis 32 Prozent. Restaurants, die ihre Wareneinsatzplanung datenbasiert auf Reservierungen und historische Auslastung stützen, können diese Quote deutlich senken und gleichzeitig die Lebensmittelverschwendung reduzieren.
Diese Probleme lösen wir für Sie.
Jetzt beraten lassen →So hilft KI Ihrem Restaurant & Gastronomie-Betrieb
Restaurants und Gastronomiebetriebe stehen vor einer täglichen Herausforderung: Das Telefon klingelt ununterbrochen – Reservierungen, Fragen zur Speisekarte, Allergiker-Anfragen, Anfragen für Firmenfeiern und Catering. Gleichzeitig muss das Service-Team die Gäste im Haus betreuen. Jeder Anruf, der während des Mittagsgeschäfts oder am Samstagabend nicht angenommen wird, ist eine verlorene Reservierung. Ein KI-Assistent löst dieses Problem rund um die Uhr.
Der KI-Assistent für Restaurants nimmt Reservierungen telefonisch und per WhatsApp entgegen und bucht sie direkt im digitalen Tischplan. Er kennt die Kapazität des Restaurants, die Tischgrößen, die Öffnungszeiten und besondere Gegebenheiten wie Terrassen-Plätze oder Separées. Bei einer Reservierung für acht Personen wählt die KI automatisch den passenden Tisch, bei einer Reservierung für zwei schlägt sie einen Fensterplatz vor. Besondere Anlässe wie Geburtstage werden notiert, damit das Service-Team ein kleines Extra vorbereiten kann.
Ein zentraler Mehrwert ist die Allergen-Auskunft. Der KI-Assistent kennt die gesamte Speisekarte mit allen Inhaltsstoffen und Allergenen gemäß LMIV-Kennzeichnungspflicht. Wenn ein Gast fragt, welche Gerichte glutenfrei sind oder ob das Risotto Laktose enthält, gibt die KI sofort eine qualifizierte Antwort. Das entlastet das Service-Team enorm und gibt allergiebetroffenen Gästen die Sicherheit, die sie brauchen.
Für die Betriebsführung liefert die KI wertvolle Daten: Welche Tage und Zeiten sind am stärksten ausgelastet? Welche Gerichte werden am häufigsten nachgefragt? Wie hoch ist die No-Show-Rate? Auf Basis dieser Analysen kann der Restaurantleiter Schichtpläne optimieren, die Speisekarte anpassen und gezielte Marketingaktionen für schwach ausgelastete Zeiten planen. Die KI kann außerdem Events und Catering-Anfragen aufnehmen, Menüvorschläge erstellen und Angebote versenden – ein digitaler Maître d', der niemals Pause macht.
Unsere KI-Agenten Armee, die dir und deinem Unternehmen 24/7 unter die Arme greift.
Dein Mitarbeiter, der rund um die Uhr neue Kunden akquiriert.
- Lead-Generierung
- Kaltakquise-Mails
- Follow-up Sequenzen
Deine Unterstützung für Organisation und Verwaltung.
- Angebotsrückfragen
- Terminverwaltungen
- Follow-up-Mails
Dein Profi für schnelle und professionelle Kommunikation.
- Tägliche Postfächer
- Kundenkommunikation
- Ticket-System
Dein Spezialist für überzeugende Angebote.
- Angebotsvorlagen
- Preis-Kalkulation
- PDF-Erstellung
Deine Expertin für präzise Zeiterfassung.
- Stundennachweise
- Projekt-Tracking
- Abrechnung
Deine Hilfe für Zahlen, Ordnung und Übersicht.
- Rechnung zustellung
- Rechnung Erstellung
- Vorbereitung für Steuerberater
Dein digitaler Bauleiter für perfekte Koordination.
- Gewerke-Abstimmung
- Terminplanung
- Status-Updates
Dein Ansprechpartner für zufriedene Kunden.
- Reklamationen
- Bewertungsanfragen
- Nachsorge
Funktionen & Features für Restaurant & Gastronomie
Intelligentes Reservierungsmanagement mit Tischplan
Der KI-Assistent bucht Reservierungen direkt im digitalen Tischplan und berücksichtigt dabei Tischgrößen, Sitzpräferenzen und Verweildauer. Für ein Dinner zu zweit wird der Fenstertisch vorgeschlagen, für eine Familienfeier das Separée reserviert. Bei Überbuchung bietet die KI Wartelisten-Plätze oder alternative Zeitfenster an. Stornierungen werden automatisch nachbesetzt.
Allergen-Auskunft und Speisekarten-Beratung
Die KI kennt jedes Gericht der Speisekarte mit sämtlichen Inhaltsstoffen und Allergenen gemäß LMIV. Gäste können vorab telefonisch oder per WhatsApp fragen, welche Gerichte vegan, glutenfrei oder laktosefrei sind. Bei kombinierten Allergien filtert die KI die passenden Optionen heraus. So fühlen sich allergiebewusste Gäste willkommen und das Service-Team wird entlastet.
No-Show-Prävention und Gäste-Management
Automatische Reservierungsbestätigungen und Erinnerungen per SMS reduzieren No-Shows drastisch. Bei größeren Gruppen kann die KI eine Anzahlung oder Kreditkartengarantie einfordern. Erscheint ein Gast nicht, wird der Tisch nach einer definierten Wartezeit automatisch für Walk-ins freigegeben. Die No-Show-Rate jedes Gastes wird erfasst und bei zukünftigen Buchungen berücksichtigt.
Event- und Catering-Anfragen strukturiert aufnehmen
Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage – Event-Anfragen erfordern viele Details. Die KI erfragt systematisch: Datum, Personenzahl, Budget pro Person, Menüwünsche, Allergien, Getränkepauschale und Sonderwünsche wie Dekoration oder Musik. Auf Basis dieser Informationen erstellt die KI einen ersten Menüvorschlag mit Kostenrahmen, den der Küchenchef nur noch bestätigen oder anpassen muss.
Schichtplan-Optimierung basierend auf Buchungsdaten
Die KI analysiert Reservierungsmuster über Wochen und Monate: Wann sind Stoßzeiten, wann ist es ruhig? Auf Basis dieser Daten schlägt sie optimale Personalbesetzung vor. Montags reichen zwei Servicekräfte, freitags werden vier benötigt. Bei unerwartet vielen Reservierungen für einen bestimmten Abend wird automatisch eine Personalverstärkung empfohlen und das Team benachrichtigt.
Automatisiertes Bewertungsmanagement
Nach dem Restaurantbesuch sendet die KI eine kurze Zufriedenheitsabfrage per WhatsApp. Zufriedene Gäste werden gebeten, eine Google- oder TripAdvisor-Bewertung zu hinterlassen. Bei negativem Feedback wird zunächst intern eine Rückmeldung erfasst, sodass der Restaurantleiter persönlich reagieren kann, bevor eine öffentliche negative Bewertung entsteht. Das Online-Rating steigt messbar.
Lieferanten-Kommunikation und Wareneinsatz-Tracking
Die KI kann tägliche Bestellungen an Lieferanten vorbereiten, basierend auf den Reservierungen des nächsten Tages und dem durchschnittlichen Wareneinsatz pro Gericht. Bei einer erwarteten Vollauslastung werden automatisch höhere Mengen vorgeschlagen. Saisonale Verfügbarkeiten und Preisschwankungen bei Frischware werden berücksichtigt, sodass der Food-Cost im Rahmen bleibt.
Mehrsprachige Gästekommunikation
In touristischen Gebieten oder internationalen Städten müssen Restaurants Gäste in verschiedenen Sprachen bedienen. Der KI-Assistent kommuniziert fließend auf Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch und weiteren Sprachen. Die Speisekarte kann automatisch übersetzt bereitgestellt werden. Internationale Gäste fühlen sich willkommen und können ihre Sonderwünsche präzise kommunizieren.
Alle Features live erleben?
Demo vereinbaren →Deine Vorteile durch
künstliche Intelligenz
Mehr Zeit
KI automatisiert viele manuelle, zeitaufwendige Aufgaben. So bleibt mehr Zeit und Fokus für das eigentliche Handwerk und strategische Entscheidungen.
Mehr Umsatz
Durch schnellere Angebotserstellung und keine verpassten Anfragen gewinnen Sie mehr Aufträge. KI erkennt Upselling-Potenziale und optimiert Ihre Preisgestaltung.
Geringere Kosten
Automatisierte Prozesse senken Betriebskosten erheblich. KI reduziert den Bedarf an Ressourcen für wiederkehrende Büroaufgaben und Verwaltung.
Höhere Margen
Effizientere Abläufe führen zu geringeren Kosten pro Auftrag, was die Marge steigert. Zudem optimiert KI Materialeinkauf und reduziert Verschnitt.
Smarte Prozesse
KI-basierte Workflows passen sich dynamisch an Veränderungen an. Wetterbedingte Umplanung, Gewerke-Koordination und Kundenbenachrichtigung laufen automatisch.
Schnelle Skalierung
KI ermöglicht die schnelle Anpassung von Prozessen an wachsende Anforderungen. Mehr Aufträge ohne proportional mehr Personal – dank intelligenter Automatisierung.
Höhere Effizienz
KI reduziert den Arbeitsaufwand und steigert die Produktivität. Angebote in Minuten statt Stunden, Baustellenkoordination ohne manuelle Abstimmung.
Weniger Fehler
Automatisierte Systeme minimieren menschliche Fehler. KI sorgt für präzisere Materialberechnungen, korrekte Dokumentation und fehlerfreie Rechnungen.
Unendlich viele Use-Cases
mit KI möglich machen
Entdecke die Zukunft der Baubranche mit unseren vielseitigen KI-Lösungen. Von automatisierten Angebotssystemen bis zu KI-gestützter Baustellenkoordination – unsere KI-Tools revolutionieren dein Handwerksunternehmen.
Dein konkreter Nutzen
der Geschäftsinhaber erwarten, dass KI ihre Produktivität verbessert
(Forbes, 2024)
der Arbeitnehmer nutzen bereits KI in ihren täglichen Arbeit
(SnapLogic, 2024)
der Verbraucher fühlen sich mit Chatbots im Kundendienst wohl
(Authority Hacker, 2024)
der KI Nutzer sagen, dass KI ihre Arbeitsabläufe verbessert
(Juliety, 2024)
der IT-Führungskräfte sehen KI als strategische Priorität im Unternehmen
(IBM, 2023)
der Arbeitnehmer sagen, dass KI ihre Leistung verbessert
(Juliety, 2024)
der Arbeitnehmer wollen mehr KI-Tools in ihren Unternehmen
(Forbes, 2024)
der Unternehmen weltweit setzen bereits KI in einer Form ein
(IBM, 2024)
der Unternehmen, die KI nutzen, haben dadurch ihre Kosten gesenkt
(McKinsey, 2024)
der Unternehmen, die KI nutzen, haben dadurch ihre Umsätze gesteigert
(McKinsey, 2024)
der Telekommunikationsunternehmen nutzen KI zur Kundenzufriedenheit
(Gartner, 2024)
der Marketingleiter erwarten sehr große Veränderungen durch KI
(Accenture, 2024)
Ihre Vorteile
Maximale Tischauslastung
Die KI füllt Lücken im Reservierungsplan automatisch auf und aktiviert bei Absagen sofort die Warteliste. Kein Tisch bleibt unnötig leer.
Service-Team bleibt bei den Gästen
Telefonische Reservierungen und Speisekarten-Fragen binden kein Service-Personal mehr. Ihr Team konzentriert sich voll auf den Gästeservice vor Ort.
Mehr Event-Buchungen
Firmenevents, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten werden professionell angefragt, mit Menüvorschlägen versehen und an Ihren Eventmanager weitergeleitet.
Bereit für die Digitalisierung Ihres Restaurant & Gastronomie-Betriebs?
Kostenlose Erstberatung →So funktioniert es für Restaurant & Gastronomie
In 4 Schritten von der Kundenanfrage zum abgeschlossenen Auftrag.
Reservierung aufnehmen und Tisch zuweisen
Ein Gast ruft an, schreibt per WhatsApp oder nutzt die Online-Reservierung. Der KI-Assistent erfragt Datum, Uhrzeit, Personenzahl und besondere Wünsche wie Fensterplatz, Terrasse oder Hochstuhl. Er prüft die Verfügbarkeit im digitalen Tischplan und bucht den optimalen Tisch. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wird dies sofort in der Reservierung vermerkt. Der Gast erhält eine Bestätigung per SMS mit allen Details inklusive Anfahrt und Parkmöglichkeiten.
Erinnerung und Vorbereitung des Service-Teams
Am Vortag oder einige Stunden vor der Reservierung sendet die KI eine Erinnerung an den Gast. Gleichzeitig bereitet sie die Tagesübersicht für das Service-Team vor: Welche Gäste kommen wann? Gibt es Allergien, Geburtstage oder andere besondere Anlässe? Welche Tische sind für Walk-ins noch frei? Das Team startet optimal informiert in den Service. Bei kurzfristigen Absagen wird der Tisch sofort für andere Gäste freigegeben.
Gästebetreuung und Echtzeit-Management
Während des laufenden Service können Gäste per WhatsApp Nachbestellungen aufgeben oder nach der Rechnung fragen. Die KI leitet diese Anfragen an das Service-Team weiter. Bei Walk-ins prüft die KI sofort die aktuelle Verfügbarkeit und die voraussichtliche Wartezeit. Wartet ein Gast auf einen Tisch, erhält er eine SMS, sobald sein Platz bereit ist. So wird auch das Wartemanagement professionell und transparent gestaltet.
Nachbereitung und Gästebindung
Nach dem Besuch sendet die KI dem Gast eine Dankesnachricht und fragt nach der Zufriedenheit. Bei positiver Rückmeldung wird um eine Online-Bewertung gebeten. Bei Stammgästen merkt sich die KI Vorlieben und bietet beim nächsten Anruf personalisierte Empfehlungen an. Saisonale Events, neue Menüs oder besondere Abende werden gezielt an den passenden Gästekreis kommuniziert. So entsteht eine langfristige Gästebindung ohne manuellen Aufwand.
So wird Ihre Bauabwicklung schneller
In 4 Schritten von der Kundenanfrage zur fertigen Baustelle – alles automatisiert.
Anfrage kommt rein
KI nimmt den Anruf an, qualifiziert den Kunden und erstellt automatisch einen Lead mit allen Details.
Termin & Angebot
KI schlägt Besichtigungstermine vor, der Kunde bestätigt per Klick. Nach der Besichtigung wird das Angebot automatisch erstellt.
Baukoordination
Automatische Terminierung der Gewerke, Materiallisten, Subunternehmer-Koordination und Echtzeit-Statusupdates für den Kunden.
Abnahme & Nachsorge
Digitales Abnahmeprotokoll, automatische Rechnungsstellung und Follow-up für Google-Bewertungen.
Ergebnis: Weniger Chaos, mehr Aufträge, zufriedene Kunden.
Praxisbeispiel
Trattoria da Luigi
München
Die Trattoria da Luigi in München-Schwabing mit 65 Sitzplätzen und 8 Mitarbeitern hatte zwei massive Probleme: An Freitag- und Samstagabenden gingen bis zu 20 Anrufe unbeantwortet verloren, weil das gesamte Team im Service beschäftigt war. Gleichzeitig lag die No-Show-Rate bei 18 Prozent – besonders bei größeren Gruppen, die reservierten und dann nicht erschienen. Nach der Einführung des KI-Assistenten wurde jeder Anruf sofort angenommen. Die KI buchte Reservierungen direkt im Tischplan, informierte über die Tageskarte und beantwortete Allergen-Fragen. Die automatischen Erinnerungen per SMS senkten die No-Show-Rate von 18 auf unter 10 Prozent – eine Reduktion um 45 Prozent. Freigewordene Tische wurden automatisch an Gäste auf der Warteliste vergeben. Besonders wertvoll war die Event-Funktion: Die KI nahm monatlich drei bis vier Catering-Anfragen professionell auf, die vorher im Telefonwirrwarr untergegangen wären. Der monatliche Umsatz stieg von 48.000 auf 58.500 Euro. Restaurantleiter Luigi Conti fasst zusammen: „Die KI ist wie ein zusätzlicher Mitarbeiter an der Rezeption, der nie krank wird und nie Pause macht."
Restaurant & Gastronomie in Zahlen
„Erst die Prozesse, dann die Tools. Dadurch blieb das Budget im Rahmen. Supporttickets gehen um 30 % schneller durch – messbar, nicht gefühlt.“
„Wir haben gemeinsam einen Assistenten für Vertriebs-E-Mails entwickelt. Spürbar weniger Copy-Paste, mehr Zeit für echte Gespräche.“
„Unser Controlling hat dank Automatisierung täglich frische Kennzahlen. Keine Excel-Hölle mehr. Beratung schnell, sauber, verlässlich.“
„Timo hat uns nicht nur Tools hingestellt, sondern Ownership im Team aufgebaut. Pair-Sessions, klare Rollen, kurze Iterationen.“
„Im Recruiting entstand eine Pipeline, die Eingänge vorsortiert und Termine automatisch koordiniert. Unsere Time-to-Hire sank deutlich.“
„Für unseren Service wurde ein Chat-Assistent trainiert, der Wissensartikel dynamisch einbindet. Standardanfragen spürbar entlastet.“
„Die Prozessaufnahme war bemerkenswert gründlich. Value-Stream-Map, Engpässe, dann gezielte Automatisierungsschritte mit sauberer Doku.“
„Prozesse optimiert, wieder Zeit fürs eigentliche Business, und die Ergebnisse sprechen für sich. Timo und Co. = Toparbeit!“
„Klarheit in der Kommunikation. Risiken wurden offen benannt, Quick-Wins zuerst realisiert. Der Transfer ins Team gelang durch kurze Schulungen.“
„Leadqualifizierung per KI aufgesetzt, stieg um 18 % bei gleicher Werbebudget. Seriöse Beratung statt Hype.“
Häufige Fragen: KI-Assistent für Restaurant & Gastronomie
Ja, der KI-Assistent speichert die gesamte Speisekarte inklusive aller Zutaten und der 14 Hauptallergene nach LMIV. Bei Änderungen an der Karte oder bei Tagesgerichten können Sie die Daten einfach per App aktualisieren. Gäste erhalten dann immer aktuelle und korrekte Allergen-Informationen, egal ob sie telefonisch, per WhatsApp oder im Restaurant fragen. Das schützt allergiebetroffene Gäste und gibt Ihrem Team Rechtssicherheit.
Ja, der KI-Assistent ist für jede Art von Gastronomiebetrieb konfigurierbar – vom Café über das Bistro und die Weinbar bis zum Fine-Dining-Restaurant. Die Funktionen werden individuell angepasst: Ein Café benötigt vielleicht keine Tischreservierung, dafür aber Catering-Anfragen für Firmen-Frühstücke. Eine Weinbar möchte Degustations-Events verwalten. Die KI passt sich Ihrem Konzept an, nicht umgekehrt.
Der KI-Assistent kann an gängige Gastronomie-Kassensysteme wie Orderbird, Lightspeed und Gastrofix angebunden werden. Reservierungsdaten fließen automatisch in den Tischplan, und Umsatzdaten können für die Analyse genutzt werden. Falls eine direkte Integration nicht möglich ist, arbeitet die KI mit einem eigenständigen Reservierungssystem, das über einen Browser oder eine App zugänglich ist.
Ja, der KI-Assistent überwacht Ihre Bewertungen auf Google, TripAdvisor und Yelp. Bei neuen Bewertungen werden Sie sofort benachrichtigt. Die KI erstellt Antwortvorschläge für positive und negative Bewertungen, die Sie nur noch freigeben müssen. So reagieren Sie zeitnah und professionell auf Feedback, was sich nachweislich positiv auf Ihr Online-Rating auswirkt.
Die Kosten beginnen bei etwa 299 Euro monatlich für Reservierungsmanagement und automatische Erinnerungen. Erweiterte Pakete mit Allergen-Datenbank, Event-Management und Bewertungsmanagement liegen bei 499 bis 749 Euro monatlich. Angesichts der eingesparten No-Show-Verluste, der zusätzlichen Reservierungen und der wegfallenden Telefonzeit amortisiert sich die Investition bei den meisten Restaurants bereits im ersten Monat.
Bei jeder Reservierung fragt der KI-Assistent nach besonderen Anlässen und Wünschen. Ob Geburtstag, Jubiläum, Heiratsantrag oder Geschäftsessen – alles wird in der Reservierung vermerkt. Das Service-Team sieht diese Informationen auf der Tagesübersicht und kann individuelle Extras vorbereiten. Auch spezielle Sitzwünsche, Kinderstühle oder barrierefreie Plätze werden automatisch berücksichtigt.
Die Einrichtung dauert in der Regel zwei bis drei Werktage. Zunächst werden Speisekarte, Allergene, Tischplan und Öffnungszeiten eingepflegt. Dann werden die Reservierungsregeln konfiguriert: maximale Gruppengröße, Mindestverweildauer, Zeitfenster für Tischvergabe. Nach einem Testlauf mit simulierten Reservierungen und Anrufen kann der Assistent live geschaltet werden. Änderungen an der Speisekarte können jederzeit unkompliziert per App vorgenommen werden.
Kostenlose Erstberatung
Füllen Sie das Formular aus – wir melden uns innerhalb von 24 Stunden.
Aktuelles aus unserem Blog
Erfahren Sie mehr über KI-Assistenten, Automatisierung und digitale Transformation.
KI-Automatisierung 2026: Diese Trends sollten Unternehmen kennen
Die wichtigsten Trends in der KI-Automatisierung für 2026. Welche Technologien setzen sich durch und was bedeutet das für Ihr Unternehmen?
KI-Telefonassistent vs. Call-Center: Was lohnt sich mehr?
Ein direkter Vergleich zwischen KI-Telefonassistenten und klassischen Call-Centern. Kosten, Qualität und Flexibilität im Check.
KI-Assistent im Mittelstand: 5 Vorteile, die Sie kennen sollten
Erfahren Sie, warum immer mehr mittelständische Unternehmen auf KI-Assistenten setzen und welche konkreten Vorteile sie daraus ziehen.
KI-Assistenten für weitere Gewerke
Entdecken Sie unsere KI-Lösungen für andere Handwerksbetriebe. Jedes Gewerk bekommt eine individuelle Lösung.
Bereit für Ihren KI-Assistenten?
Vereinbaren Sie jetzt ein kostenloses Erstgespräch. Wir analysieren Ihre Prozesse und zeigen Ihnen, wie KI Ihre Bauabwicklung automatisiert.
Kostenlos · Unverbindlich · In 30 Minuten wissen Sie, was möglich ist